La constante demanda en la consistencia de la calidad y en el sabor del producto, hacen del sector de la alimentación y bebidas una industria muy exigente. La complejidad aumenta porque las cada vez más estrictas normativas higiénicas de seguridad alimentaria añaden presión a los costes. El portfolio líder en la industria de Endress+Hauser, que incluye instrumentación fiable, servicios de consultoría global experta y de calibración acreditada, permite obtener un mayor grado de disponibilidad de planta, mantenimiento de los recursos y repetibilidad en los procesos con cumplimiento de trazabilidad.
Casos prácticos
Descubra las historias de éxito de nuestros clientes
La tecnología de medición de procesos de Endress+Hauser en la nueva sala de calderas y centro energético de DMK en Zeven proporciona datos de proceso fiables y ayuda así a DMK a mejorar su sostenibilidad.
Aumente la eficiencia del agua optimizando los procesos de limpieza, reduciendo la carga de DQO y reutilizando el agua de vapor del proceso de secado. Descubra cómo los datos de proceso fiables ayudan a DMK Group.
Wernsing Feinkost GmbH confía en la tecnología de medición y la ingeniería de Endress+Hauser para garantizar el tratamiento de aguas residuales las 24 horas del día.
Phyox ha construido una planta de producción de microalgas que marca tendencia. Como colaborador con conocimientos técnicos, Endress+Hauser suministró no solo la instrumentación de proceso, sino también la tecnología de automatización.
Descubra cómo Heineken cumple todas las normativas para proteger el medioambiente en Brasil con el sensor digital de nitrato o CAE Viomax CAS51D de Endress+Hauser.
Hacker-Pschorr ha estrenado una novedad mundial en la nueva carpa de Bräurosl: la primera tubería aislada al vacío (VIP) para el suministro central de cerveza instalado directamente en la carpa, con la participación DE Endress+Hauser.
La producción industrial de algas contribuye a satisfacer su creciente demanda para elaborar suplementos alimenticios, combustibles y productos cosméticos. Jongerius ecoduna cultiva algas en Austria a escala industrial.
Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria
Cumplir las auditorías de seguridad alimentaria según la norma ISO22000 es crucial para evitar la contaminación y cumplir las normas mundiales y locales. Aplicar un diseño higiénico y protocolos de seguridad estrictos ayuda a mitigar el riesgo de peligros transmitidos por los alimentos. El cumplimiento de estas normas garantiza la conformidad, protege la salud del consumidor y mantiene la reputación de la marca.
Nuestros sensores higiénicos para la industria láctea aseguran mediciones precisas y fiables para garantizar la seguridad alimentaria y la eficiencia de los equipos.
Garantice la seguridad de los alimentos y cumpla con las normativas, los estándares y los requisitos alimentarios mundiales implementando su equipo de procesamiento de alimentos con nuestra tecnología de medición en diseño higiénico.
Artículos
Garantizar la capacidad de los procesos
Para garantizar la capacidad del proceso y mantener la calidad del producto con recetas o materias primas cambiantes, las plantas deben utilizar datos fiables, mejorar la OEE (Overall Equipment Effectiveness) y aumentar la producción. Los sistemas de supervisión avanzados y la recopilación de datos en tiempo real permiten realizar ajustes rápidos y mantener la calidad. La fiabilidad de los datos contribuye a la toma de decisiones y a la eficiencia. El mantenimiento predictivo y la optimización de los procesos reducen el tiempo de inactividad.
Experimente un fácil control de calidad en la industria de las bebidas no alcohólicas. Supervise los parámetros críticos de su producción para garantizar una alta calidad constante del producto.
Control de calidad para cerveceros y fábricas de cerveza
Artículos
Apoyo a las iniciativas de sostenibilidad
Proporcionamos información relevante sobre los procesos para tomar decisiones basadas en datos, accesibles en cualquier momento y lugar. Como socio ESG responsable, damos prioridad a los criterios medioambientales, sociales y de gobernanza, ayudándole a alcanzar sus objetivos de sostenibilidad al tiempo que mejoramos la eficiencia operativa y la rendición de cuentas.
La industria de alimentación y bebidas utiliza principalmente agua como materia prima en la limpieza y la producción. El potencial para la optimización está en la prevención, la monitorización y el tratamiento de aguas residuales.
Cómo mejorar la eficiencia de su producción alimentaria: Los instrumentos innovadores, la digitalización, el mantenimiento y la optimización de la limpieza le ayudarán a reducir costes y aumentar la productividad.
Impulsar la innovación de la carne de origen vegetal a la de cultivo garantizará el suministro de proteínas y reducirá la huella medioambiental en el futuro
Artículos
Garantizar una elevada capacidad de producción
La alta capacidad de producción se consigue mitigando el riesgo de paradas imprevistas mediante un mantenimiento predictivo y preventivo. La mejora de la eficiencia se garantiza mediante la estandarización de los procesos, mientras que el cumplimiento de la ciberseguridad con un socio de confianza protege las operaciones. Estas estrategias aumentan colectivamente la eficiencia, mantienen una producción constante y protegen contra las interrupciones, garantizando un rendimiento fiable y seguro de la planta.
Optimice los procesos de limpieza en el lugar (CIP) en la industria alimentaria con tecnología innovadora de caudal, nivel, presión, temperatura y sensores analíticos.
Nuestra innovadora instrumentación de proceso para la industria azucarera garantiza mediciones fiables y precisas en sus exigentes procesos de producción de azúcar.
Desde la materia prima hasta el producto terminado, la tecnología de medición confiable garantiza el mayor rendimiento de producción en su proceso de refinación de aceite comestible.
Aumentar la sostenibilidad mediante la eficiencia energética y la gestión medioambiental
Vídeo para clientes
Estrategias para una producción alimentaria sostenible
Hoy en día, la sostenibilidad es un elemento vital de las estrategias empresariales en la industria alimentaria. Sin embargo, dada la dificultad de los marcos jurídicos, la aplicación de prácticas empresariales sostenibles representa un gran reto. El Grupo DMK ilustra cómo las empresas del sector alimentario pueden configurar activamente la sostenibilidad. Este vídeo describe qué estrategias y medidas utiliza la cooperativa láctea para seguir teniendo éxito y cómo Endress+Hauser puede ayudar a alcanzar objetivos de sostenibilidad ambiciosos.
Soluciones
Soluciones de procesos para Food & Beverage
Nos centramos en sacar el máximo partido a las aplicaciones para reducir tiempos y esfuerzos y permitir mejoras en todo tipo de industrias. A través de la consultoría y la co-creación, colaboramos con nuestros clientes.
Cero pérdidas: Nuestro conocimiento de procesos y enfoques cuantitativos identificarán las ineficiencias en su cadena de suministro.
Calidad y cumplimiento: tanto para monitorear sus servicios públicos como sus productos, apunte al cumplimiento total con una calidad y eficiencia mejoradas.
Mejora digital operativa: para lograr una eficiencia operativa en su futuro digital, extraiga el máximo rendimiento de los activos de su planta de alimentos y bebidas
Aumente la eficiencia y la efectividad general de sus operaciones (OOE) al optimizar los procesos con la tecnología IO-Link
Notas al pie
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Portfolio de alimentos y bebidas
Portfolio de productos, soluciones y servicios para la industria de alimentos y bebidas
Applicator
Durante la fase de planificación, seleccione y dimensione convenientemente el equipo de medición más adecuado para su aplicación. Para asegurarle una selección fiable, introduzca parámetros conocidos o elija una aplicación industrial.
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